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Un arancino racconta........

Tanti sono  i nomi dati alla Sicilia, da Sicania a Trinacria, da Magna Grecia a “Granaio” di Roma. Molti sono i popoli che arrivano e rimangono nell’Isola del sole, del mare, dell’amore....Tutti pronti a conquistarla, dai Greci agli Arabi, dai Normanni, ai Francesi, ai Borboni. La Sicilia è l’isola del Mito; è Storia, è  Arte ; è terra di approdi leggendari, di   tradizioni e di misteri.

Cos'è il caturro

Recuperare tradizioni, usi, modalità di vita è diventato l'hobby preferito di un medico in pensione, il quale scavando nelle sue radici territoriali e sociali, ci consente di fare un tuffo nel passato, magari modesto ed in alcuni casi povero ma ricco di tanta semplicità e convivialità. Torniamo a parlare della macina realizzata in varie dimensioni: esistevano piccole macine familiari e macine più grandi da mulino; la macina piccola era il segno di sopravvivenza ed esisteva quasi in ogni famiglia. Infatti si usava per macinare il frumento in casa e cuocere il caturro (la polenta del Sud), pasto dei poveri. Nei tempi passati ma di recente memoria il macinare il frumento in casa per il caturro non era legale, in quanto si sfuggiva all'obbligo del pagamento della tassa sul macinato imposta,